Dịch vụ thi công kho lạnh nhà xưởng chất lượng

Ngày nay, các ngành công nghiệp sản xuất, chế biến nông sản, thủy hải sản, trái cây,… được coi là những ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam. Để đáp ứng nhu cầu bảo quản và lưu trữ khối lượng lớn hàn hóa thành phẩm sản xuất mỗi ngày, các doanh nghiệp bắt buộc phải thi công kho lạnh nhà xưởng với quy mô lớn.

Làm thế nào để quá trình thi công kho lạnh bảo quản tại các nhà xưởng được diễn ra nhanh chóng, dễ dàng và tiết kiệm chi phí là điều được các doanh nghiệp hiện nay đặc biệt quan tâm. Hãy cùng dailysonepoxy tìm hiểu một số lưu ý quan trọng giúp thi công kho lạnh nhà xưởng qua nội dung bài viết sau.

Kho Lạnh Là Gì?

Kho Lạnh Là Gì?
Kho Lạnh Là Gì?

Kho lạnh ngày nay là một phần không thể thiếu trong mỗi doanh nghiệp. Nó được hiểu là một nhà kho được thiết kế phù hợp với đặc tính vật lý và hóa học của các sản phẩm cần bảo quản. Nói một cách đơn giản, kho lạnh cũng giống như một chiếc tủ lạnh lớn. Nhưng chúng được thiết kế và lắp đặt với hệ thống dàn lạnh công nghiệp. Nhiệt độ tại đó được điều chỉnh thích hợp để bảo quản thực phẩm, dược phẩm, thuốc, hoa quả tươi, rau sạch,…

Kết Cấu Kho Lạnh Nhà Xưởng

Kho lạnh nhà xưởng là một loại kho lạnh được sử dụng trong môi trường sản xuất công nghiệp để lưu trữ và bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp. Kết cấu của kho lạnh nhà xưởng bao gồm các thành phần sau:

  • Khung kết cấu: Khung kết cấu của kho lạnh nhà xưởng được làm bằng thép, nhôm hoặc các loại vật liệu khác để đảm bảo độ bền và sức chịu tải của kho lạnh.
  • Tường và trần: Tường và trần của kho lạnh nhà xưởng được làm bằng vật liệu cách nhiệt như polystyrene, polyurethane foam, hoặc các loại vật liệu khác. Vật liệu này giúp giữ nhiệt trong kho lạnh và giảm mức độ truyền nhiệt qua tường.
  • Cửa: Cửa kho lạnh nhà xưởng cũng được làm bằng vật liệu cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong kho lạnh. Các cửa này cũng được thiết kế để đóng mở nhanh chóng và dễ dàng để giảm thiểu thời gian nhiệt độ trong kho lạnh bị giảm.
  • Hệ thống làm lạnh: Hệ thống làm lạnh của kho lạnh nhà xưởng bao gồm các thiết bị như máy nén, bộ trao đổi nhiệt và đường ống để tạo ra một môi trường lạnh. Môi trường lạnh này được truyền qua các ống và tản nhiệt để giảm nhiệt độ trong kho lạnh.
  • Hệ thống quạt: Hệ thống quạt giúp tuần hoàn không khí trong kho lạnh nhà xưởng và đảm bảo rằng không khí lạnh được phân phối đều trong toàn bộ không gian kho lạnh.
  • Hệ thống giữ ẩm: Kho lạnh nhà xưởng có thể cần hệ thống giữ ẩm để giữ cho các sản phẩm nhạy cảm đến độ ẩm nhất định. Hệ thống này bao gồm các thiết bị như máy phun sương để tạo ra độ ẩm cần thiết.
  • Hệ thống đèn: Hệ thống đèn được sử dụng trong kho lạnh nhà xưởng để chiếu sáng trong kho lạnh.
  • Các phụ kiện: Kho lạnh cũng có thể được trang bị các phụ kiện như đèn, hệ thống cảm biến nhiệt độ và các thiết bị an toàn khác để đảm bảo hoạt động an toàn và hiệu quả.

Ưu Điểm Của Kho Lạnh

Kho lạnh là một phương tiện lưu trữ hàng hóa ở nhiệt độ thấp để bảo quản chúng trong thời gian dài. Các ưu điểm của kho lạnh bao gồm:

  • Bảo quản hàng hóa tốt hơn: Kho lạnh giúp giữ cho hàng hóa tươi mới hơn, tránh bị hư hỏng hoặc ôi thiu.
  • Tăng tuổi thọ sản phẩm: Kho lạnh có thể giúp kéo dài tuổi thọ của sản phẩm và giảm mức độ phân hủy, từ đó giúp sản phẩm được bán lâu hơn.
  • Tiết kiệm chi phí: Khi sử dụng kho lạnh, doanh nghiệp có thể mua hàng theo số lượng lớn với giá rẻ hơn và bảo quản chúng trong kho lạnh thay vì phải mua hàng thường xuyên với số lượng nhỏ hơn.
  • Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Kho lạnh có thể giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng của sản phẩm và tránh các sản phẩm chất lượng kém hoặc bị hỏng được bán ra thị trường.
  • An toàn vệ sinh thực phẩm: Kho lạnh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh sự phát sinh của các vi khuẩn và vi rút gây bệnh tật.
  • Bảo vệ môi trường: Kho lạnh giúp giảm lượng sản phẩm bị lãng phí và tiết kiệm năng lượng, giúp bảo vệ môi trường.

Nhiệt Độ Bảo Quản Sản Phẩm

Chế độ bảo quản rau củ quả tươi

 

Sản Phẩm

Nhiệt Độ Bảo Quản (độ C)

Độ Ẩm (%)

Thời Gian Bảo Quản

Bưởi

0 – 5

85

1 – 2 tháng

Cam

0.5 – 2

85

1 – 2 tháng

Chanh

1 – 2

85

1 – 2 tháng

Chuối

11.5 – 13.5

85

3 – 10 tuần

Dứa

10

85

4 – 6 tháng

Đào

0 – 1

85 – 90

4 – 6 tháng

Táo

0 – 3

90 – 95

3 – 10 tháng

Cà Rốt

0 – 1

90 – 95

1 – 3 tháng

Dưa Chuột

-18

90

5 tháng

Khoai Tây

3 – 10

85 – 90

6 – 9 tháng

Nấm Tươi

0 – 2

80 – 90

1 – 2 tuần

Su Hào

-1 – 0.5

85 – 90

2 – 7 tuần

Hoa Tươi

1 – 3

85 – 95

1 – 2 tuần

 

Chế độ bảo quản thịt động vật

 

Sản Phẩm

Nhiệt Độ (độ C)

Độ Ẩm (%)

Thời Gian Bảo Quản

Thịt Gia Cầm

-1 – 0.5

85 – 90

10 – 15 ngày

Thịt Lợn Ướp Lạnh

0 – 4

80 – 85

10 – 12 tháng

Thịt Lợn Ướp Đông

-18 – -23

80 – 85

12 – 18 tháng

Thịt Đóng Hộp

0 – 2

75 – 80

12 – 18 tháng

Cá Tươi Ướp Đá

-1

100

6 – 12 ngày

Cá Khô

2 – 4

50

6 – 12 ngày

Tôm Sống

2 – 3

85 – 100

Vài ngày

Bơ Muối

12 – 15

75 – 80

38 tuần

Pho Mát Cứng

1.5 – 4

70

4 – 12 tháng

Sữa Bột

5

75 – 80

3 – 6 tháng

Sữa Tươi

0 – 2

75 – 80

2 ngày

Sữa Đặc

0 – 10

75 – 80

6 tháng

 

Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Thi Công Kho Lạnh Nhà Xưởng

Chọn vị trí lắp đặt kho lạnh

Đây là công việc không thể thiếu và đóng vai trò quan trọng đối với các nhà thầu cơ điện lạnh trong quá trình thiết kế và thi công kho lạnh. Khi chọn vị trí thi công kho lạnh, bạn phải tìm hiểu và nắm rõ các thông số về khí tượng thủy văn, địa lý,… Từ đó, đưa ra các phương án thiết kế và thi công kho lạnh cho phù hợp. Đảm bảo chi phí, thời gian và công sức lắp đặt tiết kiệm nhất nhưng vẫn đảm bảo chất lượng công trình tốt nhất.

Chế độ bảo quản phù hợp

Điều kiện môi trường mà chúng ta tạo ra trong kho lạnh chính là chế bộ bảo quản mà chúng tôi muốn nói đến tại đây. Theo đó, bạn phải tạo ra môi trường thích hợp để duy trì sản phẩm ở trạng thái và chất lượng tốt nhất. Đảm bảo phù hợp với yêu cầu công nghệ để có thể bảo quản sản phẩm trong thời gian dài.

Chọn nhiệt độ bảo quản

Khi lắp đặt kho lạnh, cần chú ý đến nhiệt độ bảo quản trong kho. Nhiệt độ này phải được xác định dựa trên cơ sở kinh tế và kỹ thuật. Điều này phụ thuộc vào từng loại sản phẩm và thời gian bảo quản. Thời gian càng lâu thì nhiệt độ trong kho lạnh càng thấp. Những mặt trữ đông, cần bảo quản ở nhiệt độ ít nhất bằng nhiệt độ của sản phẩm sau khi cấp đông. Tránh để rã đông và tái kết tinh lại sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm.

Độ ẩm trong kho lạnh

Độ ẩm không khí trong kho lạnh có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm được quản. Thực tế, độ ẩm không khí trong kho lạnh có liên quan mật thiết đến hiện tượng thăng hoa nước đá trong sản phẩm. Do đó, tùy từng loại sản phẩm cụ thể mà ta nên lựa chọn độ ẩm không khí cho phù hợp.

Xem thêm: Quy trình thi công sửa chữa nhà xưởng đạt hiệu quả cao.

Quy Trình Thi Công Kho Lạnh Nhà Xưởng

Bước 1: Chuẩn bị địa điểm, mặt bằng nền và độ cân bằng của nền kho lạnh

  • Kiểm tra độ phẳng của nền kho lạnh bằng công cụ đo đạc như ti ô nước.
  • Chỉnh sửa các vị trí không phù hợp hoặc những vị trí đó cao thấp sai lệch lớn hơn 5mm, khắc phục các sai lệch (nếu được) để tránh khó khăn cho việc lắp khung panel.

Lưu ý khi chuẩn bị mặt bằng nền kho lạnh

Do thời gian kho lạnh bảo quản sản phẩm lâu dài, nhiệt độ lạnh truyền qua hệ thống kết cấu cách nhiệt xuống nền sẽ đông lại dạng giọt nước li ti, quá trình này tích tụ lâu ngày dẫn đến mất mỹ quan công trình đồng thời sẽ phá vỡ hệ số dẫn nhiệt của vật liệu cách nhiệt.

Vì vậy, trước khi tiến hành thi công kho lạnh, khách hàng nên thiết kế xây dựng con lươn nền tạo khoảng trống ở giữa tấm cách nhiệt với sàn hoặc có thể dùng khung đỡ. Các con lươn thông gió đỗ bằng bê tông hay xây bằng gạch thẻ cao khoảng 100mm – 200mm.

Bước 2: Lắp đặt vách ngăn cho kho lạnh

Hệ thống treo trần:

Hệ thống treo trần
Hệ thống treo trần

(Dành cho các kho lạnh lớn: Áp dụng có chiều dài panel trần ≥ 3.6)

  • Panel trần kho lạnh có cấu trúc là các thanh thép tròn Ø34 & Ø27 hàn với nhau theo kết cấu khung dầm bê tông, được đặt lên khung dàn treo trần của kho lạnh.
  • Phải kiểm tra về độ chắc chắn và độ cao của khung đã phù hợp so với độ cao phủ bì của kho lạnh chưa.
  • Tiếp theo xác định các vị trí cần treo móc, lắp đặt hệ thống treo trần theo đúng bản thiết kế đưa ra.

Lắp đặt Panel:

Lắp đặt Panel
Lắp đặt Panel
  • Panel kho lạnh là các tấm cách nhiệt dạng Pu, được phun lớp mạ đồng đều, được kết dính hai mặt bởi tole chống gỉ.
  • Khi lắp panel luôn phải đảm bảo kỹ thuật khe phải hở hai gờ tole của phần ghép panel.
  • Lắp đặt panel: Có ba liên kết panel chính trong kho là tường – trần, tường – tường, tường – nền.

Trên thị trường hiện nay có hai loại panel chính: Panel Pu (sử dụng kho âm sâu) và Panel EPS (sử dụng cho kho dương).

Đối với loại panel Pu: Thiết kế bằng các tấm cách nhiệt pu với tỉ trọng lên đến 40kg/m3. Các panel sẽ được liên kết với nhau qua các khoa camlock. Trong trường hợp khách hàng không sử dụng khóa camlock, có thể thay thế bằng các tấm mộng âm dương và được gia cố bằng các thanh hình chữ V (ke góc).

Đối với loại panel EPS: Được liên kết giữa các tấm panel với nhau bằng mộng âm dương. Ở các góc cạnh giữa panel trần với tường sẽ gia cố bằng thanh chữ V giúp tăng độ cứng và chắc.

Lưu ý thêm một số yêu cầu sau:

  • Lắp đặt panel tường và panel trần phải cùng lúc.
  • Trong quá trình lắp đặt dùng những thanh hình chữ V tole với kích thước 40x40x2mm độ dài 200mm bắn đinh tán cố định vị trí mặt trong và mặt ngoài của các mối ghép của từng cặp tấm panel để đảm bảo sự liên kết chặt chẽ các tấm panel tường – trần.
  • Đảm bảo mật độ khe hở giữa hai tấm panel cần từ 3mm đến 5mm trong quá trình lắp ráp. Các bộ khóa camlock âm (-) và dương (+) được siết chặt với nhau.

Bước 3: Lắp đặt cửa kho lạnh

Lắp đặt cửa kho lạnh
Lắp đặt cửa kho lạnh

Có hai loại cửa kho lạnh: Cửa bản lề và cửa trượt. Phù hợp với không gian kho lạnh và nhu cầu sử dụng của khách hàng yêu cầu.

Cửa bản lề

Cửa bản lề kho lạnh:

  • Cần đảm các khóa và bản lề khi lắp phải chắc chắn bền vững.
  • Các gioăng lạnh phải kín và tuyệt đối không làm thoát hơi ra bên ngoài.
  • Thiết bị điện trở sưởi của cửa luôn trong trạng thái hoạt động tốt khi kho lạnh vận hành.
  • Lắp đặt cửa mở ra, đóng vào phải dễ dàng, không được lệch và không tạo tiếng động.

Cửa trượt

Cửa trượt cách nhiệt kho lạnh:

  • Cơ cấu cửa trượt luôn thật vững chắc và trượt qua lại dễ dàng và nhẹ nhàng.
  • Các tay đẩy phải chắc chắn.
  • Thiết bị điện trở sưởi của của luôn phải hoạt động tốt.

Bước 4: Thi công lắp đặt hệ thống dàn ngưng kho lạnh

  • Việc lắp đặt phải đúng với kỹ thuật và bản vẽ thiết kế đã bố trí.
  • Cụm máy phải được đặt trên dàn khung sắt hoặc móng bê tông cao từ 150m trở lên để đảm bảo máy móc không bị hư hỏng. Khung hoặc móng đều phải có rãnh để thoát nước.
  • Với dàn ngưng giải nhiệt gió nên đặt ở cách tường tối thiểu 300mm.
  • Với dàn ngưng giải nhiệt nước lắp đặt cần để hai đầu dàn ngưng cách tối thiểu trên 500mm.
  • Phải có bao che hoặc mái che cho cụm đặt máy, bơm nước giải nhiệt khi đặt máy ngoài trời.

Bước 5: Lắp đặt tủ điều khiển

Lắp đặt tủ điều khiển
Lắp đặt tủ điều khiển
  • Hệ thống điện cần phải được lắp đúng kỹ thuật theo bố trí trong bản thiết kế nguyên lý điện. Đặc biệt, kích cỡ dây phải chuẩn xác và kiểm tra độ dài dây trước khi cắt.
  • Tủ điện phải lắp tại nơi khô thoáng, không ẩm ướt và dễ cho việc đi lại vận hành.
  • Dây điện phải được đi trong ống điện và sắp xếp ngay ngắn cố định vị trí bằng dây rút.
  • Đường dây điện không được đi qua nguồn nhiệt cao, lắp ngoài trời chú ý đặt sao không để nước ngưng đọng trong ống.
  • Đánh số dây và vị trí dây tránh nhầm lẫn.

Bước 6: Hoàn thiện, chạy thử và kiểm tra nghiệm thu

  • Lắp đặt hoàn thiện những thanh V nhôm vào các mối ghép ở các cạnh góc trong và ngoài kho, cùng với nắp bịt đầu khóa camlock.
  • Lắp đặt cửa kho lạnh theo hướng dẫn lắp ráp của nhà sản xuất đưa ra.
  • Lắp đặt các phụ kiện kho đã có như đồng hồ nhiệt độ, van cân bằng áp suất, chuông báo động, đèn kho lạnh, công tắc chuông,… đủ số lượng và đặt đúng vị trí theo bản vẽ thiết kế.
  • Sau đó kiểm tra toàn bộ các mối ghép trong kho lạnh, bước cuối cùng bắn silicon giữa các khe và các mối nối của các chi tiết trong kho lạnh.

Đơn Vị Chuyên Thi Công Kho Lạnh Dailysonepoxy

Dailysonepoxy (Chí Hào) là một đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong thi công các loại nhà xưởng, nhà kho, nhà lạnh. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này, chúng tôi sở hữu một đội ngũ thi công chuyên nghiệp, có tay nghề cao và được đào tạo chuyên nghiệp. Hơn thế nữa thì chúng tôi còn trang bị đầy đủ các trang thiết bị thi công nên đảm bảo công trình của bạn được thi công hoàn hảo nhất. Để được tư vấn chi tiết và báo giá chính xác bạn có thể liên trực tiếp với chúng tôi theo thông tin dưới đây.

Thông tin liên hệ:

  • CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CHÍ HÀO
  • Địa chỉ: 606/76/4, Quốc lộ 13, P.Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM
  • Số điện thoại: 028 626 757 76
  • Hotline: 0818 21 22 26
  • Fax: 028 626 757 28
  • Email: chihaogroup@gmail.com